个体共生+空间织补，新横滨菜场的渐进式更新

该项目旨在“动态保存”自 20 世纪 60 年代以来就存在的“区域食品中心”。建筑师着重考虑如何将每家店铺视为独立的个体，并力求创造一个既能容纳各个个体又能彼此共存的整体。他们构思了一种建筑风格，将独立住宅大小的建筑体量聚集在一个巨型结构中。

01‍‍‍持续“发酵”的建筑

个体共生+空间织补，新横滨菜场的渐进式更新

这是一个针对新横滨食品中心的“动态保存”项目，该中心由建筑师的祖父于 1967 年建造。1964 年新干线新横滨站开通后不久，祖父除了务农之外，还开始从事房地产开发，为迁居至此的人们提供生活保障。为了确保商贩无需为生计担忧，他建造了新横滨食品中心，这是一个当地的食品集散地，汇集了肉铺、蔬菜水果店、奶制品店等小型商户，租户则居住在二楼。

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切割前建筑原状 © Eichi Tano

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切割后 © Eichi Tano

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原建筑切口 © Eichi Tano

从那时起，尽管商户几经更迭，但食品中心至今仍保持着最初的模样。在规划之初，建筑师曾考虑过因建筑年代久远而重建整栋建筑的可能性，但为了保障现有鳗鱼餐厅和蔬果店的正常运营，最终采取了循序渐进的改造方案：缩小规模 → 新建 → 店铺搬迁 → 翻新。这一系列步骤类似于“发酵”的概念，而“发酵”与食物密不可分。

建筑师并非要彻底翻新整栋建筑，而是希望逐步对其进行改造，使店铺能够继续营业，并融入当地社区。虽然建筑本身的形态会发生变化，但它仍将作为“新横滨食品中心”得到动态的保留，建筑师称之为“发酵”建筑。

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02‍‍‍差异化共存的群体

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“新横滨食品中心”原名鲜为人知，当地居民只知道每家店铺都叫“卖蔬菜水果的那家”。他们也看到每家商户都摆放着商品，竖起招牌，摆放着植物，把空地都占满了。设计目标是在此现有结构的基础上进行发展，创造一种既能使独立个体共存又能形成整体的建筑。

人工地面位于三楼，整个巨型结构由八根 500 毫米见方的柱子支撑，一楼位于地面上，三楼位于人工地面上，二楼则悬空于地面之上。该项目位于新横滨的都市尺度与筱原町山谷地貌的人性尺度交汇的 1 型住宅区。建筑本身也融合了这两种尺度。庞大的城市结构如同屹立不倒的树干，周围环绕着由两层木屋大小的小直径构件构成的体量。

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改造过程中的钢结构 © Eichi Tano

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改造过程中的钢结构 © Eichi Tano

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顶层改造过程中的钢木结构 © Eichi Tano

这座巨型结构实现了上下空间的连续性，营造出流畅的平面布局，同时，500 毫米见方和 50 毫米见方的立柱并排而立，形成鲜明的对比。此外，悬空结构摆脱了二层楼层标高的限制，平坦的公共走廊以韵律感的方式排列，部分区域高出 400 毫米米，部分区域低 200 毫米。通过据此确定一层屋顶的坡度，从而为一层和二层打造出分段式的立面。

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03‍‍‍独立又相连的个体

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通过将一层设置为三间商铺，二层设置为两间商铺和三套复式商住两用单元，三层设置为一间独立住宅和一间商住两用单元，不同楼层之间的关系既保持了松散的联系，又不显得突兀。另一方面，各层独立的商铺和住宅以完全不同的平面布局相互交叠，不仅在它们之间形成了类似巷道的缝隙，也构建了一个复杂的空间序列。而通过扩展建筑面积，可以向各个方向开启的开口，正是实现这一效果的关键因素。

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一层设有贯穿店铺并通往南侧庭院、相邻店铺及现有建筑的交通动线；二层亦设有交通动线，通过店铺与住宅之间的缝隙，将周围景观分割开来。三层的四套住宅并排建于人工地面之上，彼此间留有空隙，私人阳台延伸出一个公共区域，并与一条类似巷道的通道相连。该区域没有明显的隔断，住户之间的距离感营造出一种开放的公共氛围。

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二楼入口之间的高差体现了设计理念，即在不刻意强调商业性的前提下，营造日常生活空间的延伸感。此外，通过错开相邻入口的位置，使其不直接相对，并改变高度关系，可以保持商店与公共区域之间适当的距离。

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三楼的住宅也采用了类似的设计，平层房间和错层房间交替排列，相邻住宅的卧室楼层错开。这种设计营造出两种不同的格局：一种是空间宽敞的住宅，另一种是楼层组合的三维立体空间，同时通过调整或倾斜窗户的位置来控制巷道内的视线。虽然每家店铺和住宅都各自独立，但彼此之间通过非正式的路径连接，形成一种微妙的联系。这种距离感隐喻了筱原地区山谷地形所造就的乡土风貌——高低落差显著，狭窄通道众多——而建筑本身则如同一座山丘，浓缩了筱原的地形特征。

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04‍‍‍“过度表达”的人性化

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通过将连接二楼至三楼的楼梯（通往三套复式公寓）以及环绕构成巨型结构的主梁的室外楼梯设置于建筑内部，打破了人工地面造成的上下楼层之间的隔阂。巨型结构本身根据其位置和环境采用不同的饰面材料，包括防火涂料、防火覆盖层、硅酸钙板和钢筋石膏板。与其将巨型结构纯粹地表现为一种结构表现主义，不如将其视为构建独立个体共存空间的一种手段，以此释放空间中的张力。

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这种改造随处可见。建筑外墙采用镀锌波纹钢板，但由于缺少龙骨条，为了加厚木结构而拆除了木框架，导致表面呈现出一种奇特的纹理，无数紧固件以一定角度钉入建筑，其间距必然取决于施工宽度。利用这种隐形的网格结构，螺丝被用来安装标牌、公告栏和公寓门牌。此外，室内外扶手和楼梯均采用变形钢筋和花纹钢板，并使用镀锌钢管通过夹具固定，最终形成接缝外露的混凝土饰面。公寓内部也采用了这种设计，所有固定在钢筋石膏板和柳桉胶合板上的螺丝都清晰可见。

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同时创造和解构形式，偏离通常应隐藏的材料和细节，并将表面分割到非同寻常的程度，建筑师将这些行为称为“过度表达”。它勾勒出辅助性的线条，唤起居民和用户的主观感受。通过分割空间，它增加了路径的数量，从而带来更具身体性、更多样化、更具参与性的体验。能够看到手作的痕迹，会让人觉得后续可以继续做出改变。这还关乎如何营造人性化的尺度。尺度越大，建筑就越脱离人的掌控，成为超越人类尺度的社会实体。这是一种避免沦为商业建筑，最终打造一系列人们可以彼此相见的空间的方式。

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05‍‍‍新建与现有建筑并存

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为了缩小建筑规模，设计团队决定将土地分割成若干地块，从而将现有建筑和新建建筑分隔开来。地块分割的前提是，新建筑的体量能够与现有建筑相仿，并且其造型设计旨在与现有建筑融为一体，避免两者之间产生明显的界限。靠近现有建筑的商住两用部分，其二层设有一个开口，可以俯瞰现有建筑和新建建筑的横截面；而三层则因地块分割带来的坡度限制而被截断，形成了一个类似隧道的空间。

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由于规模缩减，相邻的现有建筑被一分为二，计划对其内部进行翻新，同时保留其外观。乍看之下，新建筑与现有部分截然不同，但两者之间却通过相互交织的元素紧密相连，例如保留了木屋的尺度，使用了诸如用镀铝锌波纹钢板代替锡板等材料，北侧干货店面与南侧湿润的东南亚风格形成对比，以及一些别具匠心的细节处理，还有将瓦片屋顶改为碎石屋顶。此外，三楼的蓝色线条与现有建筑的屋檐相呼应，使现有建筑的景观更具立体感，其独特的租户排列在屋檐上。

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剖透视图 © Umineko Archi

06‍‍‍LDK = 社区餐饮厨房

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LDK （起居室 Living Room、餐厅 Dining Room、厨房 Kitchen）设计源于‌日本土地资源有限、住宅面积较小的国情，通过打破‌隔墙实现空间通透感。在该项目中，这三种空间被结合在一起作为社区餐饮厨房。一楼、二楼和屋顶露台是可供日常用餐的空间，不仅供大楼住户和商户使用，也供附近居民使用。人们可以从商店外带食物，在露台上享用午餐，附近的老年人也可以自带饭菜来这里用餐。未来，随着现有建筑改造中公共厨房和户外厨房的增多，除了家庭和商店等场所的私人厨房外，还会涌现出类似近代早期饮水机的类似空间。社区内拥有更多样化的烹饪和用餐场所选择是一件好事。

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