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适配一人食到家庭餐:藏在包装里的饮食设计思考

不同饭量的人,为什么要购买同样大小的一袋蔬菜?

适配一人食到家庭餐:藏在包装里的饮食设计思考

冷冻蔬菜解决了清洗、切配和搭配的问题,但市场上的产品大多还是常规大包装。

一个人吃饭、两个人用餐,或者一家人准备晚餐,需要的蔬菜分量并不一样。面对同一种规格,消费者要么担心不够吃,要么买回去之后长期剩在冰箱里。

俄罗斯莫斯科设计师 Diana Sultygova 在 Green Part 项目中,没有只考虑包装应该画什么,而是先解决了一个更实际的问题:不同饭量的人,为什么要购买同样大小的一袋蔬菜?

从均衡饮食出发

Green Part 是一个冷冻混合蔬菜品牌概念,设计理念来自“哈佛健康饮食餐盘”。

这套饮食模型由哈佛大学公共卫生学院于2011年提出,通过直观的餐盘比例,帮助人们理解一顿饭应该如何搭配,而不需要反复计算热量或制定复杂的饮食计划。

Green Part 从中提取出一顿饭里的“绿色部分”:消费者准备好主食和蛋白质后,可以用搭配好的冷冻蔬菜,快速补充日常饮食中的蔬菜。

但均衡饮食并不意味着每个人都需要相同的食物分量。

独居者、小食量消费者、情侣和家庭用户,面对的是完全不同的用餐需求。Green Part 因此把不同饭量直接做进了产品规格。

适配一人食到家庭餐:藏在包装里的饮食设计思考

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适配一人食到家庭餐:藏在包装里的饮食设计思考

适配一人食到家庭餐:藏在包装里的饮食设计思考

1/4、1/2、1/1代表不同分量

包装正面最醒目的信息,是 1/4、1/2和1/1

这些分数并不是在说明蔬菜应该占餐盘的比例,而是在区分不同大小的产品分量。消费者可以根据自己的食量和用餐人数,选择更合适的包装。

小分量适合一个人或较小的一餐,中等分量适合两人搭配,更大的规格则能满足多人用餐。

品牌没有让所有消费者购买同一袋产品,而是提供了更灵活的选择。这样既能控制一次购买的数量,也能减少买多、剩余和食物浪费。

把分量变成包装识别

传统冷冻蔬菜包装,通常会把食材图片放在最显眼的位置,再用颜色区分不同蔬菜组合。

Green Part 则把产品分量放在包装正面。

消费者先看到自己需要购买多少,再了解里面包含哪些蔬菜。包装上的分数既是规格信息,也成为整个品牌最鲜明的视觉符号。

不同容量沿用统一的版式、字体和信息结构,放在一起能够形成清楚的产品系列。即使更换蔬菜组合,1/4、1/2和1/1这套分量语言仍然可以保留。

这比另外创造一个装饰性的品牌图形更直接,因为它本身就是消费者购买时需要判断的信息。

适配一人食到家庭餐:藏在包装里的饮食设计思考

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减少浪费,从规格设计开始

食品品牌谈到可持续时,通常会先考虑包装材料。

Green Part 关注的则是另一种浪费:消费者因为包装分量不合适,买回了超过实际需求的食物。

不同规格并不是简单地把包装袋做大或缩小,而是在对应不同的生活方式。独居人口不必购买家庭装,家庭用户也不需要重复购买多个小包装。

当产品分量更接近真实的用餐需求,消费者自然更容易吃完。

这套设计没有用复杂的环保口号,而是通过产品规格降低浪费发生的可能。对于冷冻食品、预制菜、坚果和即食谷物来说,这种思路都具有实际参考价值。

包装设计不只是更换图形、字体和颜色,也可以重新思考:消费者一次到底需要多少,产品又应该装多少。

Green Part 把“吃多少,买多少”变成了一套简单、清楚的产品与包装系统。

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